用料

"四季豆200g","绞肉80g","樱花虾1汤匙","冬菜2汤匙","姜2片","蒜头1粒","葱2支","干辣椒1根"

干煸四季豆的做法

1、四季豆去头尾抽去豆筋，洗净切成段；姜、蒜头、冬菜切成末；葱、辣椒切粒。

2、油炸锅烧热放入四季豆，以小火慢炸至外皮微皱，捞出，沥干油。

3、原锅爆香蒜末、姜末、辣椒。放入绞肉、冬菜末、虾末略炒至绞肉反白。再放入炸过的四季豆，加入所有调味料炒至出香气，即可盛盘。

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