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用料
蒜头30颗沙拉油1碗量
香酥黄金蒜片的做法
步骤1:自己挑蒜粒的大小，炸蒜片尽量挑选大颗一点唷，切片的蒜片面积才会大，剥掉蒜皮切的时候慢慢切，厚度尽量一致喔！
步骤2:切好要用清水将蒜片清洗过，因为蒜片上面会黏黏的，等下锅油炸的时候比较不会黏在一起唷，洗净后使用纸巾将蒜片沥乾，即可准备油炸囉！
步骤3:油大约2个碗的量就可以囉，油锅的温度测量就是把竹筷子放下去，筷子边边会冒泡泡就可以囉，这时候将火切至最小，再把所有的蒜片丢到油炸锅里，我会将蒜片一直搅拌，大约5分至10分左右，呈现淡淡的金黄色，这时候就可以开大火逼出油，蒜片才会酥酥的唷，呈现金黄色即可起锅囉！
步骤4:起锅后，将蒜片用纸巾沥干！
步骤5:用密封的玻璃瓶可以保存一星期喔！