甜豆炒花枝

花枝1尾甜豆150g小洋葱1颗姜片6小片红萝卜1/3根小玉米笋30g辣椒1根

步骤1:所有食材洗净备用。

步骤2:花枝剥除里外的薄皮后，剥下两边的侧翼，将主体对切，从内部那面斜刀切花，将花枝转向再切一次，便可片成适当的大小；两片侧翼也是同样的切法。

步骤3:甜豆荚去头去尾；红萝卜切片；洋葱切块；姜去皮切小片；辣椒去籽斜切。

步骤4:炒锅加热后，放入适量的油，炒香洋葱块与姜片；

步骤5:放入红萝卜片与小玉米笋拌炒；

步骤6:接着放入甜豆荚快炒；

步骤7:放入除了酒以外的食材并炒匀的拌炒；

步骤8:加入少许水呛煮一下，

步骤9:接着放入花枝，开大火拌炒～

步骤10:延锅边呛入少许米酒，持续拌炒到花枝熟透，试味道后用盐调整，出锅前放入辣椒拌匀即可。

步骤11:上桌。