用料

白鲳鱼(小)3尾青葱2根辣椒0.5～1条老姜或嫩姜1小块香油少许

树子蒸白鲳鱼的做法

步骤1:1.准备食材，青葱、辣椒、姜清理与清洗。

步骤2:2.青葱切段或斜段，辣椒切斜片、姜切丝。

步骤3:3.白鲳鱼去塞、内脏…等清洗干净，摆于蒸盘中。

步骤4:4.放入葱白、姜丝、辣椒及所有[调味料]食材。

步骤5:5.用蒸笼或炒菜锅(垫脚架)，放入适量的水，中大火煮滚，放入步骤4.鱼盘，盖锅盖。

步骤6:6.蒸约8-10分钟(视鱼的大小)，开盖放入葱绿，再蒸约30秒，即可关火。

步骤7:7.起锅，再淋上少许香油即完成。

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