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用料
中筋面粉340g砂糖50g速发酵母4g植物油10cc牛奶200cc起士片6片
爆浆起士鲜奶馒头的做法
步骤1:将中筋面粉过筛，加入糖、酵母粉、油、牛奶搅拌均匀⋯揉成光滑面团！盖上湿布或保鲜膜松弛30～40分左右！
步骤2:等面团酦酵到⋯手戳入面团不回缩！即可开始整型！
步骤3:将面团在桌上杆压ㄧ下，将面团杆至表面光滑没有气泡，杆成ㄧ长方型！
步骤4:将起士片舖在杆好的面团上，排整齐⋯如上图～
步骤5:从面团下方慢慢往上卷起来，紧密压好卷成圆柱状～收口沾些水黏紧！
步骤6:再将面团分成平均的小面团，放在馒头纸上！
步骤7:将面团放入蒸笼中，置于加热至40度水温蒸笼上，盖上锅盖，酦酵膨胀到1.5倍大即可准备蒸！开中火，计时17分左右⋯时间到关火，静置10分⋯再慢慢开笼！
步骤8:蒸好的起士馒头⋯超香的！
步骤9:老少咸宜的起士爆浆馒头，作法超简单⋯我家孩子们真❤️推荐，好美味啊！赶快动手做看看吧！