用料

素螺肉200g,姜片5片,姜末20g,辣椒末20g,麻油1大匙,黑胡椒粒(粉)1小匙,香菜末20g,九层塔30g

塔香素螺肉的做法

1、将素螺肉洗净，加水放电锅蒸煮(外锅约1.5杯水)，蒸煮后需再清洗干净，沥干水分备用。

2、姜片+麻油煸炒香(姜片可捞起)

3、在油锅放入(姜末+辣椒末)炒香后下素螺肉拌炒。

4、调味料：素沙茶+素蚝油+酱油+糖+乌醋各一匙。

5、起锅前加入九层塔、香菜末、黑胡椒粒拌炒均匀即可。

---

---