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用料
芒果3颗(600g),奶油乳酪200g,鲜奶油100g,鲜奶50g,吉利丁4片,消化饼干6片,无盐奶油50g,细砂糖80g
芒果生乳酪蛋糕的做法
1、把消化饼干压碎，跟融化的无盐奶油混合均匀后倒入蛋糕模压实，然后放进冷冻
2、把1.5颗芒果切小丁备用
3、把剩下1.5颗芒果跟50g鲜奶用果汁机打成芒果牛奶
4、把芒果牛奶稍微加热（不用煮沸）溶解吉利丁片跟一半的砂糖，全溶解后放旁边备用P.S.吉利丁片要先泡冰水变软
5、把放室温软化的奶油用搅拌器打成滑顺慕斯状，然后加入鲜奶油打匀，再加入剩下的砂糖打匀
6、把芒果牛奶加入奶油乳酪打匀，最后再加入芒果丁
7、把蛋糕煳倒入有饼干底的蛋糕模，轻敲让空气跑出，再放入冷藏冰一晚就可以啰！