用料

猪五花肉一条切大块胡萝卜两根姜片5片葱一把豆包、豆腐依个人喜好

美味台式卤肉的做法

步骤1:取一锅滚水先川烫猪肉

步骤2:铸铁锅加热后到少许油煸烫过的猪五花肉

步骤3:猪肉煸出猪油后小火冰糖拌炒

步骤4:炒到冰糖溶化（小火）

步骤5:葱段、姜片、萝卜、中药卤包（可用八角一颗代替、或省略）下锅

步骤6:下酱油、酱油膏、米酒、水

步骤7:水位约略食材的八分满滚后试试味道，太咸可再增加冰糖或水

步骤8:上锅盖卤30分钟（微火）后加入豆包、炸豆腐再滚个5-10分钟即可完成

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