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用料
B级杏鲍菇15条,牛番茄3个,九层塔叶30公克,新鲜柠檬1个,盐1小匙,黑胡椒粗粒1大匙,苹果醋3大匙,蜂蜜1//4杯,盐渍柠檬1/4个,橄榄油2大匙,辣味红辣椒1条
杏鲍菇莎莎酱的做法
1、杏鲍菇不要洗.用厨房纸巾浸溼.擦去杏鲍菇杂质.切成长片.放入锅中煎香.洒上少许白胡椒粉盛入盘中备用
2、牛番茄、九层塔叶、盐渍柠檬.切成细丁备用
3、先将盐、黑胡椒粗粒.蜂蜜.苹果醋拌匀至盐散.放入番茄丁、九层塔末、盐渍柠檬末、擦上ㄧ些柠檬皮.挤上ㄧ些柠檬汁.放入红辣椒末(视个人口味)用汤匙轻轻拌匀(防番茄出水)最后淋上橄榄油.放入冰箱一夜好入味
4、隔天取出.淋在煎香的杏鲍菇