用料

红椒半颗黄椒半颗青椒(中型)一颗透抽一只蒜头数颗

彩椒炒透抽的做法

步骤1:彩椒洗净，去囊籽，甜椒切成1/4后，斜切成宽1公分的条状青椒因为比较瘦长，所以对切后直接斜切透抽切成和甜椒差不多的大小(可以稍大一点)蒜头压扁，去外皮

步骤2:锅内下一点油(足够爆香就好)，用小火慢慢爆香

步骤3:下彩椒，一大匙米酒和半杯水，闷炒3分钟，至自己喜欢的程度

步骤4:把透抽铺在甜椒上，翻炒至变白

步骤5:起锅前调味一下就好囉！

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