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凉拌蔬菜

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用料

花椰菜一朵西洋芹5瓣木耳200g红萝卜100g葵花油两大匙蒜头3瓣盐1.5匙辣椒1根水1000cc

凉拌蔬菜的做法

步骤1:将蔬菜洗净切好,蒜头切末备用⋯

步骤2:油锅中小火热一下蒜头辣椒,不需大火爆香,就可避免产生太高的丙烯酰胺⋯

步骤3:将盐和蒜油备妥放在盘子里⋯

步骤4:煮一锅水,水滚放入蔬菜烫熟⋯

步骤5:蔬菜放入滚水里再一次滚起来即可捞起⋯

步骤6:汤熟的蔬菜拌入蒜油即可?


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