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用料
咸蛋1个雪白菇半包小黄瓜切滚刀块1条红辣椒1条咖哩粉1小匙酱油1小匙油1大匙蒜末1小匙
金沙菇菇汤咖哩的做法
步骤1:A.咸蛋分开蛋黄与蛋白，蛋黄略压碎，蛋白可以压碎也可以切小丁。B.小黄瓜切滚刀块。
步骤2:热锅下少许油以小火爆香蒜末。
步骤3:闻到蒜香即可放下蛋黄拌炒。
步骤4:炒到蛋黄冒出泡泡即可。
步骤5:转中火下小黄瓜拌炒，也可以加入少许水盖上锅盖闷蒸煮一分钟即可。
步骤6:加入雪白菇拌炒一下，
步骤7:加入咖粒粉拌炒一下。想要煮干爽口感的，调味后即可起锅。
步骤8:我想要吃有点汤汁的，加入半杯水及酱油调味略煮一下即可起锅。淋在饭上就是汤咖哩饭，也可以做成汤咖哩面。没有勾芡就吃清爽口味，很适合夏天!