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用料
金针菇一把秀珍菇一盒酥脆粉一杯半水一杯半柠檬椒盐适量七味粉适量孜然粉适量蒜末一大匙葱花一把
酥炸野菇盘的做法
步骤1:✔材料
步骤2:✔做法➡️酥炸粉➕水，调匀。（比咧1:1）➡️粉浆调好，稍微放一下，跟调松饼粉浆一样，会变得比较浓稠，才巴的住食材。
步骤3:➡️金针菇分一小把，一小把
步骤4:➡️油锅中火偏大一点点，粉浆滴下去马上有油泡，就可以开始炸了。➡️金针菇用夹子夹着尾巴，下锅时，压下去，金针菇就会开花变扇形，酱比较漂亮酥脆。➡️袖珍菇也是一朵朵下去，稍微翻动一下，表面有酥脆感就可以起锅，沥干油。
步骤5:➡️关火后，把蒜末下去炸一下。最后洒上柠檬椒盐，七味粉，一点孜然粉，葱花，蒜末。