用料

去骨鸡腿肉一片约300g玉米笋一盒约300g栉瓜一条绿咖哩酱约80g干燥麻疯柑叶及干燥罗勒叶各少许（可略）椰奶一罐约400ml新鲜九层塔一小株辣椒一根

泰式绿咖哩鸡的做法

步骤1:锅内下一茶匙的椰子油，中火预热后鸡肉下锅，煎至两面焦香，加入绿咖哩酱和干燥香料。

步骤2:拌炒均匀后加入椰奶，煮滚后转小火不要加锅盖，拌煮半小时。

步骤3:试吃如果不够咸可以用鱼露调味，

步骤4:撒上九层塔及辣椒即可。

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