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西洋芹3枝,鲜香菇或其他鲜菇一碗,素肉丝或肉丝半碗,葱2枝,胡椒粉少许,盐巴或素高汤适量
1、香菇洗净切厚片，西洋芹去丝洗净切约1.5公分长，素肉丝泡软备用。
2、起油锅加入葱段爆香后放入素肉丝或肉丝爆香。
3、加入鲜香菇及西洋芹同炒，洒上少许水快炒。
4、加入胡椒粉及盐巴调味即可起锅。
