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用料
蛋白60克低筋面粉25克再来米粉5克细砂糖10克海苔粉1大匙
海苔天使蒸蛋糕的做法
步骤1:电锅先加1.1杯水按保温预热一下（没保温功能的就放0.1杯水热锅就好）先把蛋白分好（我两个小蛋，所以蛋白只有60克）、面粉加再来米粉筛好、糖秤好
步骤2:蛋白放入搅拌杯（蛋白少用搅拌棒的打蛋器还满好用的）加一咪咪盐，打至粗泡如图
步骤3:粗泡加一半糖打至细泡如图
步骤4:细泡倒入剩下的糖打至9分发
步骤5:倒扣不会掉
步骤6:蛋白挖到钢盆中，分次加入过筛好的粉
步骤7:拌匀再加入海苔粉拌匀
步骤8:拌匀后还是澎澎没消泡唷
步骤9:我的容器是老人茶杯
步骤10:装成3杯放入保温预热的电锅，外锅一杯水
步骤11:蒸的时候留一个小缝（约蒸10-15分）
步骤12:蒸好可闷一下后拿出，微凉后再倒扣，冷了再脱模
步骤13:脱模可以用蛋糕刀（麦当劳的松饼刀软软的我觉得比脱模刀好用）轻轻划边
步骤14:还满好脱模的
步骤15:加了再来米粉，吃起来QQ松松的，不甜不腻味道清爽，充满海苔香！