用料

开水可醃过食材的量土鸡肉块(切块/汆烫去血水)半只苦瓜(切片/除子及白色棉体)1条凤梨(切小块)1/2颗盐巴(依个人喜好调整)适量

甘醇降火凤梨苦瓜鸡汤的做法

步骤1:将以上的材料洗净切好备用，就可以开始料理囉!

步骤2:先煮一锅热水，并将汆烫过的鸡肉块放入锅中，将汤汁煮滚。

步骤3:将事先处理过的苦瓜片加入锅中(如果跟我一样讨厌苦味，就要记得把籽跟白色的棉体刮干净一些，也可以用盐水浸泡跟冰镇来降低苦味)。

步骤4:接着放入凤梨块与其他锅中食材一起煮熟。

步骤5:中小火慢慢将汤汁煮滚，鸡肉熟透(期间也将冒出的浮沫捞除)。

步骤6:最后尝尝味道，再依个人喜好加入些盐巴就完成囉。

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