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威士忌酒酿葡萄干肉桂卷
为您提供威士忌酒酿葡萄干肉桂卷的菜谱，包括威士忌酒酿葡萄干肉桂卷的做法,威士忌酒酿葡萄干肉桂卷的做法步骤,威士忌酒酿葡萄干肉桂卷怎么做好吃等详细内容。
用料
"高筋面粉250g","快速干酵母3g","无盐奶油15g","鲜奶120g","全蛋1颗"
威士忌酒酿葡萄干肉桂卷的做法
1.威士忌先泡葡萄干一晚
2.高筋面粉、酵母、蛋拌匀
3.无盐奶油过水加温待冷却后混牛奶
4.把步骤3分次加入步骤2里
5.用手揉成圆润球状
6.盆里放一点植物油后面团放入发酵ㄧ小时，记得盖上保鲜膜
7.用杆面棍把面团杆成正方形厚度约0.5左右
8.依序涂上融化后的无盐奶油、白糖、肉桂粉、葡萄干（记得沥干酒）
9.从边边开始卷成棍状，收边处要稍微压一下以防散开
10.用刀切6-8份。一个宽度3-4公分
11.用保鲜膜盖住再发酵20分钟
12.烤箱预热190度。
13.放入烤箱190度约25分钟。最后5分钟要顾，表面有焦糖色就可以关，没有就再延长时间
14.用泡葡萄干剩下的威士忌酒2匙加2汤匙白糖or黑糖（喝汤汤匙）用小火熬到起泡变糖浆（约2分钟）
15.肉桂卷出炉后，洒一点肉桂粉和涂上糖浆等凉