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用料
五花肉2片,白萝卜半条,豆干十片,水煮蛋6颗
卤五花肉萝卜的做法
1、先将五花肉片切一口大小双面煎香，葱段跟姜片一起爆香，葱段略焦时放入八角两颗，再放冰糖将肉片炒上色，适当时候酱油两大匙、米酒放入煮一下。
2、换深一点的锅子，把刚刚炒过的料都倒入锅中继续中火煮。陆续加入其他食材：萝卜块、豆干块、水煮蛋等等...再加入酱油两大匙、开水淹至食材顶。
3、30分钟后转小火焖煮。试一下味道如太淡可以再放点酱油调味。熄火前一小匙绍兴酒下去，风味更佳。如味道仍是太淡，可以用盐巴调味。