用料

鲷鱼背肉4片小管1尾虾仁15～20只干干贝10粒青江菜3把洋葱1颗姜5片

什锦海鲜汤面的做法

步骤1:姜片切丝。洋葱切细丝。

步骤2:将透抽取出透明软骨及内脏，洗净后切圈圈。将鲷鱼的肌红组织切除后切块备用。

步骤3:起油锅，姜丝及洋葱丝简单拌炒，放入干贝加入适量热水。

步骤4:水滚后，将鲷鱼、虾仁、透抽下锅，加入适量的盐和米酒，起锅前放入青菜拌煮。煮熟的面条加入香油、白胡椒粉、少许米酒，面条里倒入汤料即可完成。

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