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用料
咖啡冻粉1包
咖啡冻冰淇淋的做法
步骤1:冰淇淋（较花时间先开始）备料：蛋尽可能选新鲜的
步骤2:冰淇淋蛋黄：蛋黄加入3滴香草精，然后打发成淡黄色
步骤3:冰淇淋蛋白霜：请用圆形盆与电动打发器，将糖分4次下，稳定的将蛋白打发（拉起来不会掉下来的程度）
步骤4:冰淇淋鲜奶油：用电动打发器鲜奶油打发（拉起来不会掉下来的程度）
步骤5:冰淇淋蛋黄、蛋白、鲜奶油三个慢慢的搅拌混和，放入容器内进冰箱冷冻4小时
步骤6:咖啡冻用超市买来的咖啡冻粉（每次逛小北就想买）
步骤7:咖啡冻500cc的水煮滚后加入咖啡粉，搅拌均匀后仿若容器，约4-5个小杯子，放凉后入冷藏室
步骤8:待冰淇淋好后，拿出咖啡冻加入鲜奶油、冰淇淋与樱桃，完成！