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用料
草虾300g(10尾)青葱2根老姜5片盘饰适量
清蒸鲜虾佐蒜泥照烧酱的做法
步骤1:1.准备所有食材，清理与清洗之。
步骤2:2.青葱切段，老姜切片，蒜头磨泥或切细末，辣椒去籽切末，草虾修剪虾须虾脚去肠泥。
步骤3:3.草虾摆入蒸盘中，加入蒸酱、姜片、葱段。(本次所使用李锦记蒸鱼酱油:是选用上等大豆酿制而成，豉香浓郁，味道鲜甜。)
步骤4:4.起锅，加入适量的水，垫脚架(或用蒸笼)，煮滚后放入步骤3.食材，盖锅盖，大火蒸5分钟。
步骤5:5.等待蒸虾的时间，调蒜泥照烧酱:取一个碗，将照烧酱所有的食材加入，搅拌均匀即可。(本次使用李锦记日式照烧烤肉酱，味道甘醇甜美，浓蜜的酱汁搭配独有的芝麻成分，使沾酱增添芝麻的香气，风味绝佳。)
步骤6:6.蒸虾时间到时，关火开盖取出。
步骤7:7.将葱段、姜片取出，摆入绿色的蔬菜当盘饰(熟绿花椰/青江/青葱)即完成。