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用料
无骨鸡腿排1片葱蒜少许酱油2大匙糖2小匙米酒1大匙黑胡椒少许柠檬2片
香煎无骨鸡腿排的做法
步骤1:无骨鸡腿排切4-5片（我在全X买的已去骨切片）。用酱油、糖、酒、黑胡椒、葱、蒜，醃至少两小时以上。(前一夜醃好会更入味）
步骤2:煎之前可先用烤箱烤10-12分钟。因为鸡腿肉比较厚，直接下锅煎容易外焦内生。所以我喜欢先用烤箱烤一下使熟度均匀。肉质也会比较嫩。如果不想烤也可直接煎，但切记要先用小火慢煎两面共10分钟，肉的中间才会熟。
步骤3:烤10分钟之后就像这样，很均匀的七分熟了。
步骤4:从烤箱取出后，下锅用中火煎。锅里不用放油，煎时将鸡皮朝下，会自然出油，并将烤盘中剰余的汤汁佐料一并倒入锅中煎。5分钟后换面再煎5分钟，收汁上色即可。
步骤5:盛盘食用时，挤一些柠檬汁、撒些芝麻，更入味哦。小孩一下就吃光，老公说怎么不拿瓶啤酒来?