用料

绿竹笋300公克高丽菜200公克香菇七朵红萝卜50公克素火腿30公克芹菜适量香菜适量

古早味饭汤的做法

步骤1:香菇、红萝卜、火腿切丝备用高丽菜切小段备用绿竹笋顺纹切备用笋子顺纹切才不会咬不动

步骤2:笋子中间会有白白的一层

步骤3:这是苦味的来源记得要把白白的地方挖掉才不会使整锅汤都是苦的

步骤4:起油锅姜香菇、红萝卜，火腿依序爆香在用酱油呛锅倒入水约两千CC将高丽菜与笋子加下去焖煮⚠️新鲜的笋子非常甜，所以不用加糖起锅前加入白胡椒粉一道古早味饭汤就完成囉

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