用料

牛蒡一根排骨适量姜适量枸杞适量红枣约7~8颗干香菇约4~5朵盐适量米酒适量

牛蒡排骨汤的做法

步骤1:食材

步骤2:排骨洗净，冷水入锅汆烫，煮沸去腥后，再次洗净备用。

步骤3:牛蒡用刀背刮除外皮。

步骤4:牛蒡：切片干香菇：泡软切易入口大小姜：切片红枣：中间划一刀使其易煮出味道枸杞：略微泡一下即可

步骤5:记得牛蒡要边切边放入装了冷水的锅中防止氧化。

步骤6:将食材(除了盐和枸杞、酒)全部放入汤锅中加入适量的水，大火煮开后转小火约煮半小时。

步骤7:最后放入枸杞、酒、盐巴调味即可。

步骤8:好！简单清爽的牛蒡排骨汤完成囉！！

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