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为您提供凉拌猪肝的菜谱，包括凉拌猪肝的做法,凉拌猪肝的做法步骤,凉拌猪肝怎么做好吃等详细内容。
猪肝1付（切好）
步骤1:洗净已切片猪肝后倒些许米酒备着，再切片姜。
步骤2:水滚后加入两大匙米酒、姜片，再放入猪肝。待水再次滚后捞起猪肝片。
步骤3:用冷开水冲洗猪肝片后沥干再把姜片挑除。
步骤4:依序倒入酱油、酱油膏、乌醋、冰糖、麻油再放入猪肝片。之后搅拌均匀让每片猪肝都有渍酱，放凉30分钟再进冰箱隔天就可以吃啦
步骤5:［夏日凉拌补方］
