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新鲜猪手一对子姜四斤八珍甜醋五公升鸡蛋30只
步骤1:子姜用小刀刮皮，稍拍扁。
步骤2:用白镬将子姜烘干。
步骤3:将猪手切成小件，汆水备用。
步骤4:甜醋煮滚，将所有材料加入。
步骤5:煮滚后，转细火烹煮一小时，关火焖焗2-3小时。
步骤6:重复[第5点]程序2-3次，或煮至猪脚软绵而子姜入味即可。
步骤7:上桌。
