用料

嫩豆腐1盒秋葵6支盐适量勿仔鱼辣酱或一般辣酱适量葱花适量

油淋秋葵豆腐的做法

步骤1:材料如图

步骤2:豆腐先川烫后备用

步骤3:秋葵抹上盐搓一搓表面让秋葵上细毛脱落

步骤4:锅中水加入盐及些油川烫2分后

步骤5:捞起入冰水中保持翠绿后切小段备用

步骤6:将调味料材料拌匀

步骤7:豆腐切片摆入盘中上放切段的秋葵

步骤8:调味料淋入后再放入自制辣椒酱（不喜辣可不加）及葱花

步骤9:另起锅放入香油先爆香花椒后捞起花椒丢弃

步骤10:再放入干辣椒爆香后

步骤11:然后趁热淋入于秋葵豆腐的葱花上即可

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