创意鸡蛋煎饼

香菜连同叶子和梗一大把青葱末一大把鸡蛋10颗中筋面粉五至八杯水1.5～2公升萝卜干细末三杯

步骤1:材料预备好，洗净切碎，萝卜干用食物处理机打成细末

步骤2:所有材料放入搅拌盆中，打入蛋汁加上水搅拌成煎饼蛋液。

步骤3:另外预备一盆火腿香葱香菜口味，材料预备好，洗净切碎，

步骤4:也一样打进蛋汁加上水和面粉调制成鸡蛋煎饼液面糊

步骤5:这就是调成液状面糊这样子，除了一些胡椒粉外不用另外再加调味料，

步骤6:要搅拌均匀再用大汤匙勺舀面糊放进预热好的煎油锅，预防避免沉淀。每一次煎新的一批都要再用刷子再次上油。

步骤7:用中小火将周围煎大约1分半到2分钟，到不黏锅并且有小泡泡出现之后，再翻面继续煎约1分钟。用汤匙来翻面，避免破损。

步骤8:热呼呼的相当好吃。散热降温之后，将多余的鸡蛋煎饼放进保温袋中冷冻。需要的时候随时可以微波加热食用。

步骤9:如果没有这种小圆饼形状有分隔的煎锅，也可以用不沾锅一片一片煎。只是这种方法特别要考验厨娘门是不是具有隔空甩锅翻面的技术就是了。

步骤10:火腿和萝卜干两种口味