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用料
白米3量米杯,水3量米杯,植物油或任一种油脂1/2大匙
白米饭炒的鸡肉油饭的做法
1.将A的白米洗干净，水沥乾，加入3杯水，油1/2大匙，再放入电子锅煮成米，开跳起来，继续焖15分钟。(如用电锅，外锅1杯水.开关跳起来，一样续焖15分钟）
2.炒锅内放入鸡油和麻油，放入鸡肉炒到变色，加入香菇丝和虾米炒香，加入楜椒粉拌炒一下，再放入酱油，冰糖和水2杯，小火煮约5分钟，尝尝味道是否够咸，如果不够咸可再加少许酱油或是盐，熄火。
3.把煮好的白饭拌松，倒入炒好的料加入油葱酥充分拌匀，再把拌好的油饭放回电子锅内，按下煮饭键，等待开关跳起来，15分钟后就可以吃了。没有电子锅可用电锅，电锅内要放蒸架，外锅放1/2杯水，放入拌匀的油饭，一样等到开关跳起，续焖15分钟后就可以吃了