用料

黄豆芽180g蒟蒻丝120g洋葱丝50红萝卜丝30g芹菜段30g木耳丝80g甜椒丝60g蒜末2大匙白芝麻适量

韩式杂菜凉拌的做法

步骤1:大蒜切末，洋葱切丝泡冰水洗去辣味后沥干水份，甜椒去蒂头去籽切丝，木耳、红萝卜切丝，芹菜切段。

步骤2:蒟蒻沥除水份剪成小段备用。

步骤3:黄豆芽洗净掐去根部后入滚水汆烫3分钟。

步骤4:投入甜椒丝，木耳丝、红萝卜丝，芹菜段与步骤3一起续汆烫1分钟。

步骤5:捞起冰镇降温后沥除水份。

步骤6:加入调味料拌匀，撒上白芝麻即可享用。

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