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用料
鸡腿排(Costco)/糖36350g油豆腐(义美)/糖5.6200g黄豆芽/糖3.3580g大白菜/糖2.36200g青龙/糖7.96100g蒜头/糖6.6120g老姜/糖0.410g辣椒/糖0.25g
三杯鸡腿炒时蔬的做法
步骤1:1.将黄豆芽、九层塔洗净备用。2.将青龙、大白菜洗净后切成小段。3.姜、蒜、辣椒洗净后切片或块。4.鸡腿排洗净后擦乾,切成小块。5.将油豆腐内的卤汁倒掉,将油豆腐切成厚片。
步骤2:热锅后倒入麻油、老姜、蒜头用小火煸炒2分钟,再放入鸡腿中火炒至5分熟
步骤3:放入大白菜、油豆腐、辣椒、水、酱油、米酒继续拌炒3分钟。
步骤4:放入青龙、黄豆芽盖锅焖2分钟,开盖拌炒后调味(可加一些盐或鸡粉),最后再加入九层塔,完成。