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用料
糖粉250g蛋白粉10g温水55-60ml
糖霜ᴅɪʏ的做法
步骤1:先将蛋白粉融化于温水中备用(如果是用生蛋白,大约60g,就不用加温水了!)溶解好的蛋白粉过筛倒入已经过筛的糖粉盆中搅拌机低速搅拌糖粉与蛋白,大约花个10-15分钟搅拌到糖霜呈现蓬松,搅拌器拿起来时糖霜不会滴落的程度,然后糖霜是光滑的唷!刚做好的糖霜就是「基础糖霜」,也可以称为「硬性糖霜」,例如要做立体花、叶子、写字、各种框线、斑驳的墙面都可以用基础糖霜。
步骤2:接着就是看你需要用哪些颜色的糖霜,慢慢用色膏调色啦!
步骤3:将整盆白色糖霜分成多份(看需要几种颜色)这次我是分四个,白色两个(硬性和湿性)、红色、黑色?️白色硬性直接装在挤花袋即可?️白色湿性再加点水调和,可以拿来画大面的底?️红色和黑色我都拿来画图所以维持硬性,只要加入色膏即可
步骤4:这次作品