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用料
鸡腿肉2片绿竹笋2小颗干香菇8～10朵胡萝卜(可略)1小段葱1/2支生姜1片白米2米杯
竹笋香菇鸡肉焖饭的做法
步骤1:鸡腿肉切成适口大小，加入醃料拌匀，干香菇泡水变软后去蒂头，切成块状，竹笋切成粗丝，泡香菇的水留1米杯，红萝卜切成小丁(忘了入镜)，米洗净沥干水份备用。
步骤2:锅中放入1大匙油热锅，将葱和姜片略为爆香。
步骤3:加入鸡肉煸煎至表面上色。
步骤4:依序加入香菇、笋丝及胡萝卜丁一起拌炒，然后加入调味料翻炒均匀。
步骤5:将米也一起倒入翻炒。
步骤6:步骤5倒入电子锅的内锅，加入1米杯的泡香菇水，再加入1杯水，以一般煮饭模式烹煮，时间到翻一翻拌匀再焖10-15分钟即可享用。
步骤7:香喷喷令人食指大动～