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用料
白米0.5米杯清水0.5米杯嫩豆腐半盒(175g)猪绞肉60g
麻婆豆腐盖饭的做法
步骤1:备好所有食材。嫩豆腐切丁状，约1公分立方。白米洗净后，放进蒸皿中，并加入[等量水]浸泡30分钟。糯米粉加水调匀成勾芡水，备用。
步骤2:接着，将豆腐丁放进另一个蒸皿。并将猪绞肉拌入调味料后，平铺于豆腐丁上方。
步骤3:取出[大同轻享料理壶]，壶内先倒进1米杯水量，再依序放进蒸皿(米)、蒸架、蒸皿(麻婆豆腐)后，盖上锅盖。
步骤4:透明锅盖的设计，随时可观察上层麻婆豆腐的烹煮情况。透过左侧的壶嘴小洞，也能观察到下层白饭的完成情况。
步骤5:接着，点按底座右边的[烹煮功能键]，轻按一次选定[大火]烹煮，并计时20分钟。
步骤6:烹煮完成，先取出蒸皿，再依喜好勾芡。?如要勾芡，须先倒除料理壶内残留的水。然后将麻婆豆腐的汤汁部份倒进，并拌进勾芡水，点按[小火]边煮边拌至汤汁浓稠即可，约30秒。将勾芡汤汁淋回麻婆豆腐上，撒些花椒粉和葱花就完成！
步骤7:一饭一菜，同锅同步完成！一人独享，料理也能很简单♪