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豆腐1盒,酱油1,蒜头3,砂糖1/2包,葱2,辣椒1,九层塔2
1、热锅加油（多）
2、放入豆腐（大火）盖锅等一下翻面盖锅等一下直到两边都赤赤的以后转小火
3、加一点酱油（染色）和加一点水炒一炒加1/2包砂糖和蒜头炒一炒过一下下再加入葱和辣椒炒一炒小火闷烧
4、闷到冒烟加九层塔左右炒一炒（不要翻动）
5、快要起锅以前加太白粉可以比较滑嫩（太白粉+水）即可起锅
