用料

鲑鱼1条,大蒜3大瓣,姜适量,青葱1-2根,辣椒适量

干煎鲑鱼的做法

1、鲑鱼两面抹上些许盐腌渍一下(别问我鱼要买多重，我在市场买一条$200，差不多大小大概在全联卖$120左右)

2、大蒜切末、红辣椒切末、青葱切断(葱绿和葱白分开)

3、倒入适量的油在锅中加热，加入大蒜末、红辣椒末、葱白爆香(我大概是转中大火)

4、把鲑鱼放入，两面稍微煎到有变粉色后把酱汁一个一个倒入(酱汁请一定要试吃，依照爱好口味调整！此步骤我大概转中火）

5、盖上锅盖后闷煮(记得3-5分钟左右要翻面喔~)

6、感觉两面颜色都变深后，放入葱绿，继续盖上锅盖

7、闷到葱绿变软之后就好啰~~

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