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猪绞肉600g,大蒜整颗两大颗,酱油120ml,水480ml
1、少许油,小火慢慢爆香大蒜末开始微微金黄加入绞肉一起拌炒。大蒜开始变色就可以加绞肉的,注意别让大蒜烧焦了。
2、绞肉拌炒开到粒粒分明后,加入酱油,煮到滚。
3、加水再煮到滚,煮滚后转中小火煮约15分钟,要维持滚的状态,但要用小火煮慢慢炖肉才会嫩。边煮香味越来越浓郁