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用料
棉花糖 ９０ｇ,市售苏打饼干 １包,无盐奶油 ４５g,奶粉 ４０g,葡萄干、或坚果类 ５０g
牛轧糖苏打夹心饼干的做法
1、烤箱预热150度，将核桃、坚果类平铺烤盘上、放入烤箱中烘烤４－５分钟，出炉后切碎备用！
2、棉花糖剪略为小块备用！
3、将奶油放入锅子中，隔水加热融化！
4、奶油锅里倒入棉花糖，依然是隔水加热融化，加热过程要不断搅拌，避免锅底烧焦！
5、怕手脚动作慢的朋友，可以事先将蔓越莓干、葡萄干、或坚果类、以及奶粉全数先混合均匀！（这个动作会比较容易拌匀喔！^___^嘘！小声点，这是我的小祕诀喔！^____^）
6、将搅拌好的料，全数倒入锅内，离火快速搅拌均匀！
7、牛轧糖要趁热，就可以倒入烘培纸上准备塑形啰！
8、上、下方各盖上烘培纸，稍微压平整成方型！
9、用擀面棍将牛轧糖擀压成约厚0.3-0.4公分的薄片状！
10、将手彻底洗干净，撕开烘培纸，拿一片苏打饼，用手捏大小合适的牛轧糖放在中间，再盖上另一片苏打饼干就ＯＫ啰！（事先准备一碗冷开水放在旁边，边做边沾点水，就不必担心会黏手啰！^___^）
11、做好的牛轧糖苏打夹心饼干，要记得包装或密封好喔！（通常我习惯放进冰箱冷藏，要吃的时候再拿出来，更显Ｑ弹喔！^___^）
12、咖啡咖啡咧！？煮好没？！我们开始下午茶聊八卦啰！^___^