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用料
鸡蛋1个糖浆20g玉米油20g玉米淀粉40g低筋粉60g紫薯馅适量芝士适量
紫薯芝士仙豆糕的做法
步骤1:将玉米油、鸡蛋和糖浆倒入碗中,用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤2:筛入低筋粉和玉米淀粉揉成柔软有韧性的柔软面团,稍微粘手不怕的哈!
步骤3:馅料分成大概20g左右的一个馅团,备用。
步骤4:把馅球按扁包入芝士,揉圆。
步骤5:揉好的面团分成8个小剂子,用手直接按扁,按薄。
步骤6:馅料放入饼皮中央,用手慢慢推,包裹住馅料,封口,揉圆。
步骤7:包好之后,整成方形。
步骤8:不粘锅小火烧热,放入做好的饼胚,小火慢煎。
步骤9:煎至出现虎皮状,翻面。6面都要煎熟哦。
步骤10:成品,热食超级好吃!外皮有点酥酥的。