白酒罗非鱼芦笋棒

390克罗非鱼，12根芦笋尖，1/2茶匙盐，1/4茶匙碎黑胡椒，2/4茶匙青葱，切碎，酱汁：2/3杯白葡萄酒，1/2茶匙玉米淀粉，2汤匙柠檬汁，1/4茶匙干罗勒，1/8茶匙碎黑胡椒

1.将青葱清洗干净后，切碎，备用。

2.将芦笋尖洗干净后，稍微修剪一下，备用

3.将罗非鱼清洗干净后，去掉脏器，切成四块鱼片，备用

3.预热烤箱至175摄氏度，在烤盘表面上涂抹油脂，湿润烤盘表面。

4.将罗非鱼清洗干净后，每条罗非鱼片用3根芦笋尖包起来，用木牙签扎住芦笋的接头处固定。在罗非鱼表面撒上盐和黑胡椒粉调味，然后放入准备好的烤盘中，盖上铝箔，然后将烤盘放入烤箱中烘烤约10分钟。

5.拿出烤盘，拿掉铝箔，然后将切碎的洋葱撒在罗非鱼身上，把烤盘自己放回烤箱再烤5到10分钟左右，直至用叉子可以很容易把罗非鱼片弄碎，这次烤盘不需要再盖上铝箔

6.烘烤罗非鱼的同时，在一个小的平底锅中倒入白葡萄酒，用中火加热。拿一个小碗倒入玉米淀粉和柠檬汁，用筷子或者搅拌棒不停搅拌，直至淀粉液均匀细腻，没有可见的团团块块。将玉米淀粉煳倒入白葡萄酒中，继续烹调，并不时搅拌，避免结块出现。加入干罗勒和黑胡椒，继续烹煮2分钟左右，直到酱汁变得粘稠。

7.装盘时，拿走罗非鱼片上的牙签，并在罗非鱼片上洒上酱汁。