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提拉米苏
为您提供提拉米苏的菜谱，包括提拉米苏的做法,提拉米苏的做法步骤,提拉米苏怎么做好吃等详细内容。
用料
1/2杯冲泡浓咖啡，3汤匙马沙拉葡萄酒，2个鸡蛋，2汤匙白糖，1茶匙白糖，3/4杯马斯卡彭奶酪，1/2茶匙香草精，1撮盐，10片松脆饼干，1汤匙可可粉，1/2盎司黑巧克力
提拉米苏的做法
1.冲泡半杯意大利酿制咖啡，然后倒入一个碗里，加入2汤匙马沙拉葡萄酒，并搅拌，使之混合充分。
2.打碎鸡蛋，分离出蛋黄，将蛋黄，2汤匙加1茶匙糖和1汤匙马沙拉葡萄酒放进双层蒸锅的上层，下层是微微煮开的水，继续烹煮约5至6分钟，直至沸腾，变得浓稠细腻，呈淡黄色。
3.将蛋黄混合物，马斯卡彭奶酪，香草精和盐一起搅拌均匀，直至混合充分。
4.在玻璃或金属碗中打蛋清，直到打出气泡，可以形成尖角，直接向上搅拌时，蛋清会形成尖角。往蛋黄煳中加入一半的蛋清，继续搅拌，然后再倒入剩下的一半蛋清，继续搅拌均匀。
5.将两片松脆饼干浸泡浓缩咖啡混合物中，然后转3到4次使之涂抹充分。将饼干放入杯子底部，然后填充马斯卡彭混合物，同时在浓缩咖啡混合物中浸入5个松脆饼，浸泡充分后，然后沿着玻璃杯内侧垂直放置，根据需要浸入并放置更多的松脆饼，以适应玻璃杯的形状。
6.将2个浸泡过的松松脆饼一半水平放置在马斯卡彭混合物的顶部，再用马斯卡彭混合物将玻璃填充满。重复第二份玻璃杯。
7.将两块玻璃杯用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，至少8小时或过夜。
8.取出玻璃杯，去掉保鲜膜，然后在表面撒上可可粉和磨碎的巧克力。