奶油鸡肉酱意面

香蒜酱：2杯新鲜罗勒，3瓣大蒜，1/3杯新鲜帕玛森芝士，1/3杯松子，1个番茄，1/4杯橄榄油，腌料：，1/4杯鸡汤，1杯白葡萄酒，2汤匙干罗勒，2茶匙干牛至，2瓣大蒜，6个鸡胸肉，1包干通心粉，5汤匙橄榄油，1个大洋葱，1汤匙糖，1/2罐装油浸的晒干西红柿，1/3杯松子，1/2杯白葡萄酒，1杯浓奶油，盐

1.将帕玛森芝士磨碎，备用

2.将番茄清洗干净，切碎，备用，将大葱清洗干净，切丁。

3.将大蒜去皮，取三瓣，用作香蒜酱的用料，另外取两瓣大蒜，切碎，准备制作腌料

4.准备一份鸡汤，大概四分之一杯，可以购买罐头或者自己事先准备好。

5.将鸡胸肉去皮去骨，切成长条状，备用

6.制作香蒜酱：将罗勒，大蒜，巴马干酪，松子和番茄放在搅拌机中搅拌，并逐次加入适量橄榄油，同时不停搅拌，直到酱汁变得均匀细腻，呈奶油状。

7.将鸡汤，1杯白葡萄酒，干罗勒，牛至和蒜末倒入一个碗中，并搅拌，直到充分混合，再放入鸡块，放入鸡块，并略微搅拌一下，腌制。

8.取一大锅，装上水，放入少量盐，微咸，大火煮沸，加入意大利面，继续煮大约8分钟，直到面条变软，但还是有嚼劲。捞出面条，沥干水分，然后用冷水冲洗。再浇两勺橄榄油到面上，放置一边。

9.往锅中倒入3汤匙橄榄油，用中火加热，再加入洋葱中并搅拌，撒上适量糖糖，继续烹煮至洋葱柔软半透明，再加入干西红柿片和松子，边煮边搅拌，煮约3分钟，再放入鸡肉腌料，最后再倒入1/2杯白葡萄酒，加鸡块，继续煮约8分钟，偶尔翻动一下鸡块。

9.在煎锅中加入意大利面和香蒜酱，搅拌均匀，再加入奶油，继续煮至酱汁变稠。加入盐和新鲜胡椒粉调味，并配上新鲜磨碎的巴马干酪。