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用料
低筋粉100克，泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺，鸡蛋1个，玉米油30克，佛手风味红茶包1包，热水80克，佛手柑果酱85克
佛手红茶马芬的做法
1.剪开红茶包，倒出茶末，倒入热水，盖上盖子，焖泡至茶汤变凉。
2.鸡蛋和玉米油倒入大碗，搅拌均匀。
3.放入佛手柑果酱，搅拌均匀。
4.将茶水和茶末一起倒入蛋液中，搅拌均匀。
5.泡打粉，小苏打，面粉混合，一起筛入液体混合物中。以不规则方向拌成均匀面煳。
6，装入马芬杯中，七八分满。
8.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。
9.表面金黄，出炉。立即脱模，晾凉食用。
小贴士
佛手柑果酱可以用其他果酱代替。
茶水需晾凉后再用，以防将鸡蛋烫熟。
拌面煳时不宜划圈搅拌，以免面煳起筋，影响口感。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。