用料

裕滨猪蹄1对、花生酱适量、腐乳适量、姜3片、蒜3小头、桂皮适量、香叶适量、黄冰糖适量、八角两朵、花椒一茶匙

南乳猪手的做法

1.花生酱、腐乳，加热水融化。

2.将猪脚下锅冷水煮至烧开。

3.将姜、蒜用刀拍碎，葱打结，与辣椒一起入热油煸香。加猪脚翻炒。

4.倒入料酒、腐乳汁、红烧酱油、生抽。加入桂皮、香叶、山奈、黄冰糖、八角、花椒等香料，加入开水没过猪脚。倒入砂锅中火炖煮1小时。

5.撒葱花，吃吧。

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