用料

鲜蚵(含包装带水)1台斤嫩豆腐一盒油条(可无)一条米酒6g黑醋些许二砂糖1g青葱二根姜三片蒜四瓣番茄酱适量蚝油些许

油条豆腐鲜蚵的做法

步骤1:姜.葱.蒜切末，豆腐切立方体备用

步骤2:中小火起油锅，洗净的鲜蚵直接下，下点米酒去腥，约煮二分钟，蚵翻面一下，会产些水是正常的喔，再煮2-3分钟,下些醋及砂糖

步骤3:将葱蒜姜及豆腐都下锅拌炒一下(这时要轻一点，以免豆腐散掉)

步骤4:加入蕃茄酱及蠔油调味(我个人是番茄酱多一些)

步骤5:拌匀即可起锅囉，也可以下些太白粉勾芡一下(可有可无)

步骤6:也可加入油条，油条我会用烤箱150度回烤一下较脆

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