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用料
蛋豆腐1盒生香菇3朵葱2支红萝卜少许蒜头2瓣
黑胡椒葱烧豆腐的做法
步骤1:蛋豆腐切成适当大小，去水份备用。葱洗净切段。红萝卜切薄片。香菇斜切块。蒜头切片。
步骤2:热油锅，以中大火将豆腐煎至两面金黄，放至一旁。(为避免油煎时沾锅可在豆腐下锅前两面均匀沾上少许太白粉，切记太白粉不要过多)
步骤3:同锅放入香菇、红萝卜及蒜片爆香。
步骤4:记得将豆腐翻面。接着放入葱段续炒。
步骤5:将调味料调匀放入煮滚，让豆腐吸附酱汁，再洒上些许黑胡椒粉略拌匀后，即可起锅盛盘。
步骤6:上桌。