用料

带骨鸡腿一支九层塔一把姜片4～5片蒜头拍碎3～4颗冰糖10克左右酱油40～50cc米酒40～50cc水少许橄榄油20cc

三杯鸡腿的做法

步骤1:1:放橄榄油热锅后下姜片爆香，香味出来后放鸡腿肉，中火炒

步骤2:肉炒至6-7分熟后下冰糖拌炒一下，后下酱油，米酒，炒一分钟后试一下味道若太咸加点水，酱料要舖到每个食材这样才会入味

步骤3:盖上锅盖转中小火，将食材闷熟，约2-3分钟后用叉子试看一下肉有没有熟，若没有就继续闷煮

步骤4:待肉熟了后转中大火，淋一圈米酒，下九层塔炒几下后关火，完成

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