用料

去骨鸡腿肉400g栗子南瓜(蒸熟)1/4颗蛤蜊300g金针菇1把隔夜饭4碗清水200cc盐白胡椒粉适量黑胡椒粉适量

鸡肉蛤蜊南瓜粥的做法

步骤1:金针菇去除底部切段;蛤蜊吐沙洗净;去骨鸡腿肉切块;南瓜切块(已蒸熟)

步骤2:取一深锅,放入鸡腿肉煎至表面金黄,天然油脂释出

步骤3:加入清水大火煮滚,捞去表面杂质浮末

步骤4:加入蛤蜊,煮至开口后取出,去壳留肉备用

步骤5:放入隔夜饭及南瓜煮匀

步骤6:放入金针菇、适量盐及白胡椒粉调味

步骤7:倒回蛤蜊肉,依各人喜好添加黑胡椒粉增添味蕾层次即完成料理

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