用料

牛绞肉1包约450克黑胡椒随意甜洋葱(切成小丁)1个市售义大利面酱1瓶约570克枫糖/糖少许水约285克帕马森起司适量白酒/米酒少许盐适量

快速义式肉酱的做法

步骤1:把锅烧热,倒入少许初榨橄榄油(或一般的蔬菜油),用中小火炒软洋葱

步骤2:放入牛绞肉炒至变色,加入白酒,盐和黑胡椒调味

步骤3:倒入义大利面酱和水(水的份量是义大利面酱的一半)转大火煮至沸腾,接着转小火,炖煮约15-20分钟,让酱汁与食材充分融合在一起.

步骤4:视需要捞除浮油后,加入枫糖和撒上薄薄一层帕马森起司,搅拌均匀后,用盐和黑胡椒做最后的调味即可.

步骤5:上桌。

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